Din păcate acest articol este disponibil doar în Rusă.

В минувшие выходные мы собрали первый урожай подсолнухового меда в Молдове. Вместо тысячи слов мы решили вам показать, как это было.

А чуть ниже мы собрали для вас немного справочной информации о подсолнуховом меде: как его получают, какие у него свойства и как его используют.

Медонос

Подсолнечник — самая распространенная техническая культура, возделываемая в Молдове во всех природных зонах. Эта культура нуждается в перекресном опылении. Использование пчел как опылителей повышает урожайность подсонечника на 4–5 ц/га. Один цветок выделяет до 0,1–0,5 мг сахара. В зависимости от сорта, медопродуктивность составляет 34–102 кг с гектара. Столько меда не дает ни одна другая культура или растение в наших краях.

Пчелы собирают с подсолнечника пыльцу, нектар и прополис, а в некоторые годы и падевый мед.

Свойства

Свежий мед как сам подсолнух светло-жёлтого, золотисто-янтарного цвета. В нем как будто запечатаны лето и солнце. На вкус — очень сладкий, с легким фруктовым и цветочным привкусом и едва уловимой приятной кислинкой, которая придает мёду пикантность. После кристаллизации вкус становится более терпким.

Подсолнуховый мед очень быстро кристаллизуется, сохраняет жидкое состояние в среднем около 7 дней, но не более трех недель. Консистенция у него сначала совсем жидкая, затем она делается кремообразной и становится похожа на растопленное сливочное масло.

Стоимость

В Молдове пчеловоды собирают очень хорошие урожая подсолнухового меда. Из-за своей доступности и из-за быстрой кристаллизации подсолнуховый мед ценится меньше других сортов.

Вы можете купить у нас подсолнуховый мед:
1 кг — 80 леев,
0,4 кг — 40 леев.

Несмотря на низкую цену, по сравнению с другими сортами, подсолнуховый мед не только не уступает им по своим свойствам, но даже превосходит.

Польза

Мед с подсолнуха — рекордсмен по количеству глюкозы. Недостаток этого вещества в организме провоцирует развитие сердечных болезней. Употребление подсолнечного меда поможет улучшить работу сердца и нормализовать артериальное давление.

Также этот нектар обладает большей ферментативной активностью среди светлых сортов меда, характеризуется низким содержанием сахарозы и высоким содержанием редуцирующих сахаров, а также витаминов Е и PP. Его хорошо использовать в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства.

Мед может стать отличной добавкой для развивающегося организма, так как в нем много питательных веществ. Кроме того, это одно из лучших средств для профилактики простудных заболеваний.

Использование

Подсолнуховый мед чаще всего используют в кондитерском производстве, он прекрасно подходит для приготовления сладостей. Также мы продаем подсолнуховый мед кафе и ресторанам для приготовления безалкогольных коктейлей и смузи.

Подсолнуховый мед применяют в косметологии. Используют его для изготовления скрабов для кожи и масок для лица. Также мед из подсолнуха прекрасно подходит для проведения медовых массажей и шугаринга.

#miere #miereinmoldova #honey #HoneyinMoldova #МедКишинев #honey